En 2018, la familia cervecera Scheidtweiler adquirió la cervecería y se marcó el objetivo de volver a ofrecer a Karlsruhe y sus alrededores cervezas individuales con un fuerte carácter y continuar la gran tradición cervecera de la familia Moninger.
Junto con un equipo de entusiastas de la cerveza, se pusieron manos a la obra y trabajaron minuciosamente para revisar el proceso de elaboración, cambiar las materias primas y desarrollar nuevas recetas. Después de muchísimas pruebas, las nuevas cervezas Moninger se presentaron por primera vez en septiembre de 2021. Dos de las nuevas variedades principales se dedicaron a las figuras definitorias de la primera y la segunda generación de la familia Moninger. "Die Moni", la exportación, es un homenaje a la primera generación y al papel clave desempeñado por Marie Moninger. "Der Karl" honra la fuerza creativa y el espíritu innovador de la segunda generación en torno a Karl Moninger.
